三郎丸0 The FOOL ゼロ・ザ・フール
ウイスキー業界にとっての2020年という年 今年はジャパニーズウイスキー界にとっては様々なニュースがありましたね。3年物のウイスキーが登場したり、10年物のウイスキーも登場したりもともと2020年はオリンピックイヤーとい...
ウイスキー業界にとっての2020年という年 今年はジャパニーズウイスキー界にとっては様々なニュースがありましたね。3年物のウイスキーが登場したり、10年物のウイスキーも登場したりもともと2020年はオリンピックイヤーとい...
今回のコロナ禍の中で積極的な取り組みを行い、11月15日に20周年を迎えましたBAR NO’AGE様から、このような素敵なボトルをお譲りいただきありがとうございました。 Bar NO’AGEという...
今回紹介をするウイスキーは2015年にスコットランドへ行った際に購入をしたものです。僕にとってスコットランドという土地はとっても特別な土地です。バグパイプはスコットランドの民族楽器。僕の場合、ウイスキーからパブをやろうと...
今回入荷したイチローズモルトは飲食店限定ですお持ち帰りも可能な商品です。 秩父蒸溜所 ウイスキー好きの方はご存知の秩父蒸溜所です。今や世界の秩父です!羽生蒸溜所創始者の孫にあたる肥土伊知郎さんが創業したベンチャーウイスキ...
ピーチタルトを飲んでいるような、そんなトロピカルを感じるウイスキー1996年はベン・ネヴィス蒸溜所のビッグヴィンテージと言われてます。55.4% を感じさせない飲み口も素晴らしいバランスです。ウイスキーが高騰化する昨今、...
ザ・シングルカスク ザ・シングルカスクは 名前の通りなんですが、シングルカスクでのボトリングを基本的にしています。 ベン・カーティスが2010年にロンドンで立ち上げた新進気鋭のインディペンデントボトラーです。まだ日本に入...
スコッツマンのメニューにもある 『ウイスキー飲み比べ』 いつも提供をするときに付箋に銘柄書いて グラスに貼って提供をしていましたが 毎回・・・ カッコ良く提供したいなぁ〜って思っていました。 そこで、直ぐに思い付いたのは...
みなさんお待ちかねの祭限定ボトルの紹介です! ① 秩父ウイスキー祭 ジャパニーズシングルモルト 9年 63.1度 245本限定 白ワインカスク#2152 ② 秩父ウイスキー祭2019 ワールドブレンデッ...
先週末に抜糸を済ませました!! どうも匠です。 怪我をしてから3週間、、、 トモさん、スタッフ、そしてお客さんに迷惑おかけしました。 これからは厨房に戻ってまた仕込みから調理からいろいろ張り切...
新年あけましておめでとうございます。 キッチンの匠です。 さっそくですが、みなさんに報告があります。 先日のサンデーローストの仕込み中に指を派手に切ってしまいました。 縫ったのでしばらくは水に...
はじめてのひとり飲み バー と ウィスキー の素敵バイブル →https://amzn.to/2BTCwFC 遂に出版がされましたぁ~~~♪ 名前でも分かるように まだウイスキーが分からなくても ひとりでバ...
Whisky Festival 2018 今年は2日間の開催でした。 週末という事もありスコッツマンは15時開店なので 少しの時間しか参加が出来ないと思ったので 8時には起きてお店に行って仕込みを終わらせ参...
前回の嘉之助蒸溜所後はマルス津貫蒸溜所です!! 嘉之助蒸溜所1周年最後の夕方過ぎに津貫に移動。 マルスの方々と前夜祭的飲み会です。 これが・・・非常に濃い!!!!!!! 美味しい料理と、ここでは書けない美味しいウイスキー...
11月18(日)15:00-23:00 「タクミちゃん誕生祭2018」開催します!! 予約不要・当日参加OK どうも!! スコッツマンキッチンの匠(たくみ)ちゃんです! &nbs...
先日の京都での『リカマンウイビアメッセ』に参加。 とても多くの方が来場しました。 その数・・・・4908名!!!! スゲ━━━━━━ヽ(゚Д゚)ノ━━━━━━!!!! そこで、このウイスキーのブランドマネ...