1月25日(金) バーンズナイト ボトルビール


4種の濃い~~~ボトルビールの紹介です!!

 

その1

Epic Brewing Company エピック・ブルーイング

Smoked and Oaked Belgian Ale  ABV 10.5% IBU 16

スモーク&オーク・ベルジャン・ストロング・エール
オーク樽熟成6ヶ月


スモークオーク

 

エスプレッソコーヒーの様な香りにやられますYO。

実は・・・ピュアカカオとコーヒー豆を使ったこのスタウト
コーヒーが好き、スタウトが好きという人の為のリッチなビールです。
これはバニラアイスクリームとの相性もばっちり。

 

その2

High Water Brewing Company ハイウォーター・ブルーイング

Rio d’Oro  ABV 8.5% IBU 25

リオ・ドゥオーロ (ベルジャンストロングエール)

リオドール

 

カリフォルニア州ゴールデンステートで生まれたゴールドラッシュの精神

ベルギーのピルスナーとカラメルモルト、
シュタイアーマルク州ゴールディングホップ
イーストフランダースベルギー酵母で醸造

トロピカルフルーツやドライ発泡仕上げの香りと輝きを放ちます。
リオ・ドゥオーロは本当に「金」としての価値があります。
指濃厚なクリーム色の泡でわずかに濁った琥珀色のオレンジ
完全な花だけでなく、モルトとスパイスとキャラメル鼻と風味。
エステルと同様を通して輝く柑橘系の果物のビット。
本当に複雑かつ滑らかな飲み。

 

その3

50/50 Brewing Company フィフティ・フィフティ・ブルーイング

Donner Party Porter  ABV 7% IBU 30

ドナーパーティポーター

ドナーパーティー

 

アメリカはカリフォルニア州 トラッキーから
フィフティフィフティブルーイング(50/50)のビールがスコッツマン初登場!

50/50は通常の定番アイテムに加え、
樽熟成インペリアルスタウトの「ECRIPS(エクリプス)」シリーズが
数々の賞に輝く、世界中のビールファンに注目されているブルワリーです。

「DONNER PARTY PORTER」は「植民地時代のアメリカンポーター」

色はポーターだけあり非常に深みのある茶色、漆黒です
ダークチョコレート、エスプレッソ、ダークドライフルーツの濃くも複雑なフレーバー

ビールの名前の由来は1846年にアメリカ東部から
カリフォルニアを目指した開拓民のグループの名なんだそうです!

コレは事実で開拓をするためにシエラネバダ山脈山中での越冬を余儀なくされ、
過酷な環境であったため多数の餓死者や凍死者が出ました。

この事実を歴史家は西部開拓史における壮絶な悲劇と位置付けをしています。

ゆえに「DONNER PARTY PORTER」は「植民地時代のアメリカンポーター」
という名前なんですね。
悲しい事実はありますが、開拓を夢見た人達の力強い生き様のビールです。

 

その4  同じくフィフティフィフティブルーイングから

Eclipse  ABV 9.6% IBU 65

イクリプス(インペリアル・スタウト) バーボン樽熟成9ヶ月

イクリプス

 

インペリアルスタウトは、非常に豊かなビールです。
このフィフティ・フィフティのトータインペリアルスタウトは裏切りませんYO♪
最高級のモルト、ホップ、酵母と新鮮な山の水で作られた最高級のビールです!

イクリプスと呼ばれるためには条件があります。

醸造後にオークのバーボン樽で180日以上熟成されていること。
これだけの時間がかかっているです。
豊かなインペリアルスタウトに時間という付加価値が180日以上加わった傑作です!

アルコール感、ダークチョコレート、エスプレッソと幅が広い存在感があります。
オーク樽での熟成により、次にバニラとココナッツの香りが襲いかかってきます。
穏やかなダークチョコレートドライフルーツや煙草など
素敵な長い後味の余韻と同時にホップから苦味が続合わさり・・・昇天!

 

この熟成に使われているのがライウイスキーのリッテンハウス

リッテンハウス

ラベルに書いてある100は100プルーフのことでアルコール度数50%を表しています。

リッチと濃い琥珀色でクリーミーでチョコ、シナモン、キャラメル、アーモンドのなどの香り
口に含むとライ麦、チョコレート、クローブ、生姜など自然豊かな風味です。

こんなライウイスキー樽で180日以上の熟成をしてありますYO♪YO♪YO♪

 

 




   

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