志賀高原ビール(長野):House IPA 8%


 志賀高原ビール(長野):House IPA 8%

 

志賀高原ロゴ2houseipa

 

今回のゲストビールの紹介ですが、まずコンセプト!!

「自分たちが飲みたいビール」として
どうしてもつくりたくて登場した
志賀高原ビール最初の限定ビール
          玉村本店 志賀高原ビールHPより

だから美味いんです!!

志賀高原ビール・ポスター

このハウスIPAはIBU(苦味の国際基準数値)が95もあるんです!
もう苦いのが確定ですね。苦いビールにハマってしまった方・・・危険ですねっ♪

通常のIPAよりも多くのホップを加えたこのビール。
「ダブルIPA」「インペリアルIPA」とも言われます。

アメリカのクラフトブルワーの流行から造られたスタイル。
ダブルだのインペリアルという単語は単純に「IPAよりも強力」という意味で付けられてます。

2006年まではアメリカ産のモルトだったが、
2007年バージョンからは英国産の高級品種マリスオッターが使われています。

僕はこの事がとても大変だったのでは?と・・・

「今まで使ってきたものを変える」 
これは凄く勇気のいることだと!!

ビールの主要原材料のモルトの品種を変えるということは
味にも影響が出るということ。
もしかすると変な方向に味が行ってしまうかもしれない。
そんな不安要素もあるわけです。

しかし、それを決行。試行錯誤をし・・・
そして結果が出ている!!

自分達が飲みたいビールを造る先には、それを飲む消費者の「美味い!」の一言が
見たい、聞きたい。それがチャレンジ精神に繋がっていると感じます。

そんな想いの詰まったビールなんです。

ホップ畑ホップ畑2

マリスオッター100%のクリーンな味わいに、
グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りが際立っています。
                   玉村本店 志賀高原ビールHPより

ホップの香りを存分に楽しめるビールです。

是非、ゆっくりと変化していくビールの香りを体験してみてください。




   

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