カケガワ ファーム ブルーイング Kakegawa Farm Brewing

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この時が来ました!!!!!!
 
茶色くて酸っぱい樽熟成ビールの登場です。

ご存知方も多いと思いますが
僕はコレ系の『樽熟』のスタイルのビールが大好きです。




理由としては木樽で熟成をした蒸留酒が好きだからです。
特にウイスキーですね!
 
樽由来から得られる様々な香りが心地よく
熟成と言うときの流れの偉大さを感じさせてくれる
浪漫ある感じがイイじゃないですか~~。




このビールを提供をしてくれた沖さん
もともとバーテンダーの経験もあり、酒屋での経験もあり
非常に勉強家で様々なジャンルのお酒の知識を持ち
現代の流れなどもしっかりと考えている方なのですが
僕は沖さんとは話が合うんですね!!

ウイスキーフェス、ビアフェスで顔をあわせると
良く色んなお酒の話をします。
ずっと話をしてます(笑)

沖さんは今、キーケグの普及を目指し
数年前に独立開業をしています。
シードルでも使われるようになったりしていますが
まだまだ国内では大変な部分も多いと思いますが
品質管理という部分で大きな飛躍を見せることのできる
キーケグですから頑張って欲しいです!!




そんな沖さんから・・・
こっそりとお知らせが来ました(笑)

沖さんありがとうございます!!!!!!

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カケガワ ファーム ブルーイング 
Kakegawa Farm Brewing









静岡県掛川にあるのでカケガワなんですが
地元の農作物を使い、掛け合わせて掛川を表現するという
ローカルに根付いたブルワリーです。




そんなカケガワファームブルーイングが
前にも書いた沖さんとタッグを組み
僕の大好きな木樽熟成ビールを作ったんですね。




しかも!!!!!!!




国内のウイスキー蒸溜所の空樽です。
さすが沖さん、良く分かってるぅ~~~~♪




そしてビールを作っているのが西中さん。
これは強力です


ベルギービールの老舗『ブラッセルズ』で仕事をし
サービスのプロであるビアソムリエを目指してベルギーへ!!
直接ベルギーに行くあたりが凄いです。

ベルギーで2年間、古都ゲントにある専門校に通って
ベルギービールについてトータルな知識を学び
現地で数多くのビールを味わい自分の理想を探し
今に至るという経歴の持ち主です。


本場を知り、本場で学んだが故の経験値が
西中さんには備わっています!





そんなビールを味わってください。






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