ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ:アベイ・ド・サン・ボン・シアン 11%  Brasserie des Franches-Montagnes (BFM):Abbaye de Saint Bon-Chien


もうBFMのビール全部終了しちゃってるんです!!!!!!!

でも最後のボトル・・・紹介させてください。

 

ブラッスリー デ フランシュ モンターニュ
Brasserie des Franches-Montagnes (BFM)

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これからのクラフトビールの流行になりそうなサワーエール!!

アベイ・ド・サン・ボン・シアン 11%
Abbaye de Saint Bon-Chien

ストロングサワーエール

DSCF3151 BFM

 

このビール、ラベルに修道院の格好をした猫が描かれています。

ボトルの名前を直訳すると「聖人ボン・シアンの修道院」
そして、このボン・シアンというのが醸造所で飼われていた猫ちゃんの名前なんです!
けど・・・・2005年6月に亡くなってしまったそうなんです (つд⊂)エーン


そのボン・シアンに思いをはせ醸造されたのがこのストロングサワーエールなんです。

ちなみになんですが、「シアン」と言うのは「犬」って意味ですw
「ボン」と言うのは「良い」って意味、だから「良い犬」っていう事ですね。
猫なのに・・・犬・・・w

 

さてビールの方はと言いますと・・・・もう売り切れましたぁ~~~~~~。

クラフトビールの新しいブームになりそうなサワーエールです。
酸味をしっかり感じるビールです。

アンバー色に輝きビンテージのワインを思わせる感じ。
ワインやスピリッツに使われていたオーク樽で数か月熟成をされています。
その間に複雑な香りや味を造り、酸味をプラスして行きます。

 




   

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