ベン・ネヴィス 1996 21年 55.4％ ホグスヘッド / クラクストンズ
ピーチタルトを飲んでいるような、そんなトロピカルを感じるウイスキー1996年はベン・ネヴィス蒸溜所のビッグヴィンテージと言われてます。55.4％ を感じさせない飲み口も素晴らしいバランスです。ウイスキーが高騰化する昨今、...
ウイスキー飯田橋
ウイスキー
ペアリングメニュー決定!! 匠食堂 明後日開催（ 5/25 土)
ついに明後日開催になりましたね♪ ちょっと緊張、わくわく 不思議な気持ち この感じ久しぶりです笑 とても楽しみです！！！ 早速ですが扱う食材とお酒の種類を紹介します ...
サイダー（シードル）シードルアンバサダーになりました
いきなりですが 日本シードルマスター協会が主催するシードルアンバサダーの認定試験を受けてきました 結果は合格でした！！ よかった笑 最後に官能試験があったのですが 銘柄まで当てることができたの...
ペアリング【満員御礼・予約終了】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング））
【満員御礼・予約終了】 定員数に達したため、このイベントの 予約受付は終了いたしました。 宜しくお願い致します。 満席になりました！ ありがとうございます あとはやるだけ！！！！ 今回予定が合...
ペアリング匠が匠食堂にかける想い
今日は5/25に開催する匠食堂に対する想いでも書いていきます！ 匠食堂の詳細 【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング） 一年働いて色々と学びました、吸収しました！！ それを匠というフィルターを...
ペアリング【予約受付中】5/25(土) 匠食堂開催決定！！（フードペアリング）
5/25（土）開催 匠食堂 ～ 食×酒＝∞ ～ in神楽坂ロイヤルスコッツマン こんにちは、匠です なんと６月で入社して１年になります 自分で言うけどよく頑張った笑 この１年を記念してペアリングランチを開催します FBイ...
イベントセントパトリックスデイで何作ろう？？
最近暖かくて最高ですね 匠は花粉症ではないので この天気がずっと続くといい 花粉症の人は大変そうです ということで 明日からセント・パトリックス・デーのイベント開催です これ仕込んでます。 &...
イベント野菜とハーブ 自然のエネルギー
こんにちは、匠です。 ボンくん、サキちゃんが昨日で卒業でした。 イベントにお越しの皆様ありがとうございました。 今日から賄いを作る相手がいなくてとても寂しいです笑 切り替え大事ということで。。。 今日からひ...
イベントサキちゃん、ボンくんが今月末で卒業です。。。
２月ももう終わり、、、 早いな 明日やろうはばかやろう どうも匠です。 早速ですが本題へ スタッフである、サキちゃん、ボンくん 2人が2/28で卒業です。 アルバイトスタッフには...
その他そうだ、栃木、行こう
行こう、、、 じゃなくて行ってきました！！ こんにちは、匠です。 電車に揺られること2時間弱、、、 とうちゃーーくです♪ なぜ栃木？？？？？？ &nb...
イベント匠のバレンタインデー2019
ついに明後日ですねー バレンタインデイですよ！！ この日はあの子からチョコ貰えるかな、、、、って いつもソワソワしていた匠です笑 バレンタインチョコというと 恋人や配偶者、親や友人など様々ですよね &nbs...
料理【匠の節分祭】年の数だけお豆、、じゃなくてファラフェル！
匠の節分祭にお起こしいただいた皆さん、ありがとうございました。 やっぱりイベントって相当なプレッシャーな匠です。 早く慣れていかないと、、 一番人気はファラフェルでした。 意外な...
お知らせ【匠の節分祭】エスカベッシュ完成♪♪
いきなり鰯です笑 昨日は雪ふるふる言ってたけど、神楽坂はあまり降らずでした。 ただ帰りが寒くてぶるぶる、、、 どうも匠です。 さきほどエスカベッシュが完成しました。 今回はその仕...
料理【2日間限定】季節の節目 節分は鰯＆お豆料理で厄除けだぜ♪ 2/2（土）~ 2/3（日）
【2日間限定】春はもうすぐそこ！！！ 鰯＆お豆料理で厄除け 2/2（土）～3（日） フードがなくなり次第終了！！ 予約不要です バーンズナイトも終わりましたね みなさんありがとうございました。 ハギスを無事...
お知らせ2月の強化月間とイベントのお知らせ！！
先週末に抜糸を済ませました！！ どうも匠です。 怪我をしてから3週間、、、 トモさん、スタッフ、そしてお客さんに迷惑おかけしました。 これからは厨房に戻ってまた仕込みから調理からいろいろ張り切...
LINE公式アカウント
新型コロナウイルス対策
