神楽坂の小さなスコティッシュパブ　The Royal Scotsman

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営業時間 2020.10.01 scotsman

10月2日（金）　臨時休業

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金曜日なのにすみません！！
10:00～18:00まで勉強会で頑張ってきます。




先日、YouTubeで動画をアップしましたぁ♪
ぜひチャンネル登録をお願いします。






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10月8日　日テレ「バゲット」で紹介されます
ステーキ＆キドニーパイ

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tomo_onuki
. 最高の組み合わせ 遅めのランチに頂きます あんこバターは正義だ #神楽坂 #ロイヤルスコッツマン #パブ #あんこ #あんこバター #サンドイッチ
. Ｗチキンバーガー チキンとチキンでベーコンと 目玉焼き、チェダーチーズを挟んだ 強者バーガーです #チキンバーガー #ロイヤルスコッツマン #パブ #神楽坂 #ハンバーガー #バーガー
. ピクルス 蓮根とミョウガを加えました #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #野菜 #ピクルス
. スコーンだけじゃなく 小麦胚芽を入れた発酵無しのプチパンも 焼いちゃいました #神楽坂 #ロイヤルスコッツマン #パブ #スコットランド #スコーン #パン
. ピーマンの肉詰め お酒にも合いやすいように 照り焼きで仕上げまーす ピーマンは日光の駒場農園さんのです 肉厚でしっかりです #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #ピーマンの肉詰め
. お疲れさまかない では無く、営業前のまかないです ローストビーフ丼 豆腐 牛蒡の味噌汁 ホッと一息 ε-(´∀｀*)ﾎｯ #ロイヤルスコッツマン #パブ #神楽坂 #ローストビーフ #豆腐 #味噌汁
. そうざい製造業の許可証を交付して . そうざい製造業の許可証を交付して頂きました 安心安全を第一に「美味しい笑顔」を ご家庭にも届けていけるように 商品開発をします #ロイヤルスコッツマン #パブ #神楽坂 #食育 #ガトーショコラ
. お疲れさまかない 深夜の罪悪感なんてへっちゃら スコーンを半分に割って 厳選した粒あん乗せて 頂き物の五十鈴の甘納豆を乗せ 更に粒あんで挟むことで 甘納豆がこぼれません そして割った上の部分のスコーンで蓋をする 芸術的であり 攻撃的であり なんとも神々しい姿です #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #つぶあん #スコーン #芸術 #アート #甘納豆
. ステーキ&キドニーパイ 小さめで作りました イギリスでも賛否両論ですが ちゃんと作ると美味しいです パイ生地はバターではなくラードなので しっかり食べ応えあります バターとは違うコクと歯応えが特徴です #ロイヤルスコッツマン #キドニーパイ #ステーキアンドキドニーパイ #神楽坂 #パブ #イギリス #イギリス料理
. クランペットを真空パック これで冷凍と冷蔵で実験です 来週末くらいにはメニューに登場予定 #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #イギリス #イギリス料理 #クランペット
. ポークパイを作ってみました ちなみに写真の盛り合わせは スタッフの「まかない」です 今回はマフィン型での試作ですが もう少し大きい型になる予定です ステーキ&キドニーパイも作ります そして、共にテイクアウトは勿論ですが 通販できるように頑張ります #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #イギリス #キドニーパイ #ポークパイ
. 英国展やってるからスコーン焼いて . 英国展やってるからスコーン焼いてみた 通常は6cmの型が基本みたいだけど 僕は7cmが好き このゴロっ&ゴツっが良いんですよね #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #イギリス #スコーン
. 粒あんガトーショコラ試作 今回はチョコレートのカカオ度数違い 53%、67%、ミックス%の3パーン 様々なパターンを施策して ちょうどいいものを作ります コンセプトから商品の完成 そして外箱や販売サイト 通販のためにラベル作成して保健所確認など やることは多いですが楽しみ優先です #神楽坂 #ロイヤルスコッツマン #ガトーショコラ #つぶあん #和洋菓子
. 月曜は定休日ですかTV撮影のために . 月曜は定休日ですかTV撮影のために キドニーパイの仕込みです 定番化するのに四角くて適度な深さのある パイ型と言うか耐熱容器が欲しい 焼き上がったら型から抜いて サラダと一緒に盛り付けたいな #ロイヤルスコッツマン #パブ #神楽坂 #キドニーパイ #イギリス料理 #料理好きの人と繋がりたい
. お疲れさまかない と言うか・・・試食です 糖度の違う粒あんが入った ガトーショコラ 冷たいとき 常温になってから そのまま 塩を付けて 色々と絶賛お試し中です #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #ガトーショコラ #つぶあん #スイーツ
. 月曜のTV取材のために キドニーパイ カレンスキンク 絶賛仕込み中です これから時々というか 定番化して更にマニアックな 美味しいイギリス料理やってこうかな #ロイヤルスコッツマン #パブ #神楽坂 #ステーキアンドキドニーパイ #キドニーパイ #カレンスキンク #イギリス #イギリス料理 #料理好きな人と繋がりたい
. 辰巳くんの3周年記念ボトル 4年目もヨロシクお願いします #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #クラフトジン #辰巳蒸溜所 #アルケミエ
. ヴァローナのチョコレートが届いた . ヴァローナのチョコレートが届いた それぞれで試作です 53%と67%とブレンド 明日はパッケージのデザイン打合せ #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #チョコレート
. あんこを入れたテリーヌショコラ あんこは糖度違いで3種類を用意 冷やし固めて試食です ヴァローナのカカオ度数違いも試して 組み合わせを選びます 完成したら通販も始めます #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #チョコレート #ガトーショコラ #テリーヌショコラ
. レシピを変えつつ クランペットがいい感じに 仕上がるようになってきました ただ、時間がかかるのが問題点 仕込める量が限られます だから時間なある時はクランペット仕込み 真空パック保存 冷凍も考えないとですね 夜にあんこ乗せて食べてみます #ロイヤルスコッツマン #神楽坂 #パブ #イギリス #クランペット
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