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2020.12.25scotsman

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tomo_onuki

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良い汗かいたなぁ
先週作った肥料のすき返しに来ました

小屋内の気温や湿度を記録して
肥料の中に手を突っ込んで
温度や水分量などを確認

初めての事だから分からない事だらけ
でも、やって見ないことには
失敗も無ければ正解も無い

ぜぇ〜〜〜〜んぶ経験値になる

何でもそうだ
始めるときは大変
やったか、やらなかったか
さらに継続をしたか

#農業
#農業男子
#農業すきな人と繋がりたい
#肥料
#畑
#無農薬
#オーガニック
#環境問題
#持続可能
#持続可能な農業
#sdgs

.
先日、肥料の確認に小山へ
天気も良く凄く気持ちよかったです

この辺りは関東平野の中心部に位置していて
風が吹きっさらし冷たいんです
空気は澄んでいて北西には男体山をはじめ
日光連山が連なって東には筑波山

結城市と隣接しているので
結城紬の機織りの産地で
僕の家も代々、結城紬の機織りで
養蚕をして繭を作るとこからやってました

トラクターの部品も届いていました

#農業
#農業男子
#農業好きな人と繋がりたい
#トラクター
#畑
#栃木県
#小山市
#無農薬
#オーガニック
#食育
#食育インストラクター

. 農家としての第一歩 400kgの肥料を一

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農家としての第一歩
400kgの肥料を一人で作った

本当に力仕事だった

だけど

作業ひとつひとつに
「美味しいの作るぞ！」という
思いを込めながら6時間

初めてにしては
効率よく出来たんじゃないかな

料理やってることもあり
レシピ（作り方）があるから
段取り考えれるのは強みかな

肥料作りはパイ生地作りの要領
そうとしか思えなかった

ここから約1ヶ月
定期的に来て肥料の状態チェックです

#農業
#農業男子
#農業好きな人と繋がりたい
#有機
#オーガニック
#ロイヤルスコッマン
#パブ
#環境問題
#サステナブル
#持続可能な農業

. おつまみ3種盛り王子サーモンのス

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おつまみ3種盛り

王子サーモンのスモークサーモン
ラタトゥイユ
鴨モモ肉の紅茶煮

#王子サーモン
#ラタトゥイユ
#鴨
#おつまみ
#ロイヤルスコッツマン
#神楽坂
#パブ

. わらじカツ丼セット 18cmわらじカツ

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わらじカツ丼セット

18cmわらじカツ 2枚
しゃくし菜漬け
けんちん汁

#わらじカツ丼
#しゃくし菜漬け
#けんちん汁
#秩父ウイスキー祭
#秩父
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ

. 21日（日）はスコッツマンで秩父ウ

.
21日（日）はスコッツマンで
秩父ウイスキー祭オンライン

ウイスキー祭のチケット購入の方のみの
特別貸切営業です
店内のTVで秩父ウイスキー祭を放送します

明日は秩父の郷土料理をご用意

・わらじカツ丼
・みそポテト
・しゃくし菜漬け
・けんちん汁

祭限定ボトル5本もご用意します
コロナ中なので人数制限こあります
事前にお電話を頂けますと助かります

明日は楽しみましょう

#秩父ウイスキー祭
#秩父
#ウイスキー
#イチローズモルト
#神楽坂
#ロイヤルスコッマン
#わらじカツ丼
#みそポテト
#しゃくし菜漬け
#けんちん汁

.
僕の愛車になる予定のトラクター

少し前のものは
今のトラクターの主流の丸みは無く
角ばっていてイケメンな感じ

１年間使われていなかったけど
譲ってくれる農家さんが
動くことは確かめてくれました

メーカーさんにも電話をしたり
一度メンテナンスをして
キレイにしてあげよう

３０年近く昔の型みたいだけど
現役バリバリなんですよ

#トラクター
#イセキ
#tl3200
#農業
#農業男子
#畑

.
お昼お疲れさまかない

明後日の秩父ウイスキー祭をイメージ

わらじカツカレー
しゃくし菜漬け

明後日はカレーじゃなくて
ちゃんとソース仕込みまーす

#わらじカツ丼
#わらじカツ
#秩父
#しゃくし菜漬け
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ
#秩父ウイスキー祭

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すみません
営業中に戻れそうもありません
今日はドリンクのみとさせて頂きます

畑の始めるのに必要な資材とうを
午前中から買いに出かけ

堆肥に必要な素材を集め
作業着、長靴、軍手をして
えっちらおっちら・・・
やってます

さぁ〜がんばるぞ～

#農業
#農業男子
#無農薬
#ロイヤルスコッツマン
#栃木
#小山
#sdgs
#サステナブル
#持続可能

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食の問題をコロナで実感したから
自分で農業をやる

無農薬で作る

6次産業化に向けてチャレンジ

バカな夢を実現するために
バカを始めてみます

幸せになる無形財産です

#農業
#畑
#栃木
#小山

. キンカンのコンポート #金柑 #キン

.
キンカンのコンポート

#金柑
#キンカン
#コンポート
#手作り
#スイーツ
#神楽坂
#thecraftheartsmarket
#ロイヤルスコッツマン

.
スコーン用にステッカー作成

貼るだけで印象が良くなった

#スコーン
#イギリス
#thecraftheartsmarket
#神楽坂
#スイーツ

. あんじセット・とちおとめジャム

.
あんじセット

・とちおとめジャム
・プレーンスコーン
・チョコ&クランベリースコーン
・粒あんガトーショコラ

このセットに
アンジボール1パイント券付き

懐かしい紙袋に入れてお渡しです

#とちおとめ
#ジャム
#スコーン
#ガトーショコラ
#つぶあん
#粒あんガトーショコラ
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ
#バレンタイン
#手作り

.
お疲れさまかない

羊のトマト煮込み&クスクス
紀の善のあんみつ

うん、美味い

#羊
#ラム
#あんみつ
#紀の善
#ロイヤルスコッツマン
#神楽坂
#パブ
#おつかれさまかない

. 粒あんガトーショコラ 3台焼き上が

.
粒あんガトーショコラ

3台焼き上がりました
明日も3台焼く予定

#ガトーショコラ
#粒あん
#粒あんガトーショコラ
#スイーツ
#チョコレート
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ

.
今日は3kgのイチゴでジャム作りだ
明日もかな(笑)

#ジャム
#いちご
#いちごジャム
#とちおとめ
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ

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お疲れさまかない

・和牛コンビーフサンド
・サラダ
・粒あんガトーショコラ
・チョコ&ドライグランベリーのスコーン
・農家さんに頂いた「とちおとめ」

飯テロだの何とでも言ってください

#おつかれさまかい
#コンビーフ
#和牛
#サンドイッチ
#ガトーショコラ
#チョコレート
#つぶあん
#とちおとめ
#いちご
#スイーツ
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ

. 鴨骨付きモモ肉コンフィ用に塩漬け

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鴨骨付きモモ肉コンフィ用に塩漬け
一晩マリネして明日は火入れ
提供は来週です

#コンフィ
#鴨
#鴨コンフィ
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ

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店舗の換気設備工事も終わって
このような店内になりました

これでフロアの換気がよくなり
お客様を迎え入れる事が出来るなら
本当に良かったの一言

常に店内と外気の入れ換えをして
新鮮な空気にしています

しかも冷たい外気と熱交換で
店内の温度が下がらないように
温めて店内に入ります

うんうん良かったぁ

#コロナ対策
#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ
#換気

昨日はお休みを頂き
店鋪の換気設備工事でした。

想定外が起きたので
本体設置は完了して
続きは次回に持ち越しです

今日もお休みをで勉強会です

#神楽坂
#ロイヤルスコッツマン
#パブ
#換気

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