シスリークロスサイダー(Thistly Cross Cider )
スコットランドのサイダーのご紹介です!! シスリークロスサイダー(Thistly Cross Cider ) View this post on Instagram We’re p...
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先週末に抜糸を済ませました!! どうも匠です。 怪我をしてから3週間、、、 トモさん、スタッフ、そしてお客さんに迷惑おかけしました。 これからは厨房に戻ってまた仕込みから調理からいろいろ張り切...
このお料理・・・賛否両論があります(笑) 『ステーキ』というのは分かると思います。で! 『キドニーパイ』というのは イギリス発祥の牛や豚などの腎臓が入ったパイを言います。 そうです。内臓です。日本的に言うと・・・ 『モツ...
バーーーーーーーーーーーーーンズ!!!!! という事で1月25日(金)、26日(土)は 毎年恒例の人気イベント 『バーンズ・ナイト』 この日の予約といえば・・・やっぱり! 『ハギス』 &nbs...
ちょっと前置きです。 長くなるかも・・・(笑) スコッツマンは2011年に開店をしました。 開店前はフレンチをやっていたのでパブに関する情報がありませんでした。 それでも自分の『理想』となるものが頭の中にはあって それを...
これから種類は多くないですが 少しずつボトルビールも取り扱っていこうかなって! で、今回はコレっ♪ ブラックアイル (スコットランド) イエローハンマー 4% Black Isle Brewery:Yell...
新年あけましておめでとうございます。 キッチンの匠です。 さっそくですが、みなさんに報告があります。 先日のサンデーローストの仕込み中に指を派手に切ってしまいました。 縫ったのでしばらくは水に...
今年もこの時期がやってまいりました!!!! スコッツマンで行うスコットランド行事の中で 異様な盛り上がりを見せるアレです。 バーンズナイト(BURNS NIGHT) スコットランドの国民的...
はじめてのひとり飲み バー と ウィスキー の素敵バイブル →https://amzn.to/2BTCwFC 遂に出版がされましたぁ~~~♪ 名前でも分かるように まだウイスキーが分からなくても ひとりでバ...
新年あけましておめでとうございます!!!! スコッツマンは1月1日・2日・3日はお休みを頂き 明日m4日の15:00が新年最初の営業日です。 2019年です。 ラグビーワールドカップ2019で...