7/29(土)開催
ペアリング・リンゴ酒ランチ
~英国サイダーと料理を楽しむ会~

in神楽坂ロイヤルスコッツマン

ロイヤルスコッツマン・ロゴ

スコッツマンといえば、ビールとフードのペアリング!
が、しかし!!
スコッツマンではリンゴのお酒にも注目しています。

そこで、今回はサイダー(リンゴのお酒)とそれに合わせたフードの
ペアリング・リンゴ酒ランチを開催致します。

しかも英国サイダーのみ!!

さらに、英国からサイダーの生産者「ワンスアポンナツリー」の
サリー・ブース女史が来日!!
生産者のお話が直接、聞けます。

英国サイダーの一流ブランド「Once Upon a Tree」から5種をセレクト!
リンゴ酒のサイダー4種+洋ナシのお酒ペリーを1種⇒合計5種類!

それぞれのサイダーに合わせるフードが5種!!

リンゴ5サイダー・グラス

3時間の貸切営業でゆったりのんびりビアランチ!

先着20名様なので、ご予約はお早めに!!

リンゴ・イメージリンゴ・品種

今回のテーマは、「英国産クラフト・サイダー」!!です。

大手のサイダー(リンゴ酒)とは
違った生産のプロセスが聞ける機会!! 

リンゴを原料に発酵させて造るアルコール飲料
フランスでは、「シードル」と呼ばれ
イギリスでは「サイダー」と呼ばれたりします。

スコッツマンでは、当然、イギリスのサイダーを応援しています。
三〇矢サイダーと勘違いされつつも頑張ってます(笑)

サイダー・イメージ・リンゴとグラス

このリンゴのお酒とロイヤルスコッツマンのお料理をマリアージュ!
「リンゴのお酒にもこんなに個性があったのか!」と驚きつつ
「お料理との相性も面白い!」と感じて楽しんで頂ければと思います。

今回、ご用意するリンゴ酒は・・・

①Harry Taylors Thrown Hat
「ハリーテイラー・スローウンハット」
⇒ワンスのサイダーとは、まさにコレ!
リンゴの瑞々しい香りと適度な渋み、甘みがバランス抜群です!

②Putley Gold Still Cider
「プットリー・ゴールド(スティル)」
⇒英国ではスティル(炭酸ガスなし)タイプのサイダーも造っています。
ワインのような感覚でグラスで楽しめる上品な味わい!

③ Kingston Redstresk Still Cider
「キングストン・レッドストリーク(スティル)」
⇒2種類のリンゴだけで造った珍しいサイダー。
「キングストンブラック」と「レッドストリーク」というリンゴの品種です。

④Carpenters Croft
「カーペンターズ・クロフト」
⇒シャンパンと同じような製法(瓶内二次発酵)で造られた超高級サイダー。
きめ細かい泡とキレイな香りにビックリ!!

⑤日本初上陸の・・・
スティル・ペリー(洋ナシ100%のお酒です)
⇒コレは当日のお楽し!!
日本ではなかなか飲む機会のないスティル(炭酸ガスなし)のペリー!!

ワンスアポンナツリー・スローウンハット

ワンスアポンナツリーのプットリーゴールド

ワンス・アポン・ナ・ツリーとは・・!?
ONCE UPON A TREE

ファースト・ヴィンテージでいきなり品評会で受賞!!
シャンパーニュ方式で造られる高級サイダーが
遂に日本初上陸!!

「ワンスアポン・ナ・ツリー」は、
2008年にイギリスのヘレフォードシャーで

設立されたクラフトサイダーを造っている会社です!

イングランドでも老舗のワイナリーのひとつである
「スリー・クワイヤーズヴィンヤーズ」で育ったサイモン・ディ氏は、
サセックス大学で化学を専攻し、
その後、アメリカ、ニュージーランド、オーストラリアでワイン造りの経験を積んだ後、
英国に戻り、いくつかのワイナリーで働き、コンサルタントを兼務しながら
“イギリスワイン業界での革新的な試み”を模索していました・・・

そんな時、出会ったのがイングランドでも有数のリンゴの名産地
ヘレフォードシャーのレドベリーで、一番歴史が古い
「ドラゴン・オーチャード(果樹園)」を所有していたステイナー家の
現在のオーナー、ノーマン・ステイナー氏!!

そして、この二人が立ち上げたのが「ワンスアポン・ナ・ツリー」でした。

サイモン氏がワイン業界で培った醸造技術をもとに、シャンパーニュ方式
でリンゴや洋ナシを使ったサイダー、ペリーを造り始めました。

2007年にリリースしたファースト・ヴィンテージは、
地元ヘレフォードシャーの品評会でいきなり3つの賞を受賞!

優良クラフトサイダー&ペリー生産者として注目を浴び、
2012年にはBBCフード&農業の最優秀生産者に選出!!

今、最も注目されているサイダリーのひとつです。

英国サイダーに詳しくなくても大丈夫です!
楽しく飲んで、美味しく食べましょう!!

お酒が好き、美味しい食事が食べたい、パブに行ってみたい、神楽坂でランチしたい、

そんな皆さまをお待ちしておりまーす!
お問合せはお気軽に!!

スコッツマン・外観スコッツマン・内観


開催日時 7/29(土) 14:00~ 17:00
募集人数 先着20名
参加費用 お一人様5000円
店名 Public House The Royal Scotsman
住所 東京都新宿区神楽坂3-6-28
連絡先 03-6280-8852
最寄駅 飯田橋駅
予約 予約必要お申し込み方法
・店舗への電話でお申込み
・店舗にご来店時に直接お申し込み